Recept van de maand, door Klaas Kasma
Mei 2012
DUTCH BABY PANCAKES
Geachte Levo directie. Al een poosje staat er een fragment van het jeugdjournaal op uw site. Hierin wordt melding gemaakt dat de beste pannenkoeken van Nederland worden gebakken in olie van Levo. Daar is niets mis mee natuurlijk, positieve meldingen in de landelijke media mogen vermeld worden. Zeker als het om een fantastisch product gaat als uw oliën. Bovendien wordt het jeugdjournaal het meest bekeken door kinderen in de leeftijd tussen 7 en 13 jaar. Een groep waarvan met enige zekerheid kan worden verwacht dat die nog jaren lang Levo producten kan consumeren. Het is echter de inhoud van het filmpje waar ik me als gebruiker van Levo olie nog al aan stoor. Eén van de geïnterviewde pannenkoekenbakkers meent te moeten vertellen dat het geheim van een perfecte pannenkoek de samenstelling van het beslag is. Zonder blikken of blozen vertelt hij deze onzin te midden van pouches Levo olie. Niets is immers minder waar! De olie zorgt er juist voor dat deze koekenbakker de lekkerste pannenkoek van Nederland kan bakken. Het beslag doet er minder toe. Als ik een beetje mijn best doe kan ik zelfs zonder beslag nog wel een perfecte pannenkoek bakken in Levo olie. Daarom geachte directie zou u mij een groot genoegen doen deze misleidende informatie uit het jeugdjournaal van uw site te verwijderen. Met vriendelijke en culinaire groeten, Klaas Kasma
6 eieren
2.5 deciliter melk
250 gram bloem
1 theelepel vanillesuiker
0.5 deciliter Levo zonnebloemolie
1 eetlepel citroensap
1 theelepel kaneel
poedersuiker
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een koekenpan met een metalen steel in de oven. Klop de eieren in een kom tot ze dik en bleek van kleur zijn. Roer de bloem, de melk, en de vanillesuiker er door. Neem de heet geworden pan uit de oven en giet de Levo zonnebloemolie er in. Schep het beslag in de pan en zet deze onmiddellijk terug in de oven. Bak de Dutch Baby pancake 20 à 25 minuten in de oven tot hij gaat souffleren. Vooral bij de randen. Haal de pancake uit de oven en bestrooi hem met poedersuiker. Serveer de Dutch Baby pancake in de pan.
Recept downloaden
